近くの西熱海の桜です。
夕方、すぐ近くの西熱海町の桜並木を見に行きました。この前見た時に
は、まだ六分咲きだったのに、三日見ぬ間の桜かなで、今日はもうすっ
かり満開になっていました。
桜並木はきれいでしたが、前に書いたように桜が病気のせいで、元気が
なく、花付きが悪いいように思いました。それに、きれいなソメイヨシ
ノの桜並木は、最近はあちこちにあって、この程度の桜並木では名所に
はなれませんね。まあ、ほとんど人通りがなく、静かなことが良い所で
すが。
カンヌで食べたサラダ・ニソワーズです。
カフェ・ミモザのランチ・セットの中で力を入れているのは、地元の野
菜をたっぷり使ったサラダです。最低１０種類の野菜を入れるようにし
ています。全部地野菜だけにするのは無理なので、一部他の物も使って
ますが。また、ガーデンに植えたルッコラとかベビーリーフも、出来る
だけ入れるようにしています。
写真のサラダ・ニソワーズは、ニースの名物サラダですが、アンチョビ
ーなどの魚介類がたっぷり入り、オリーブ・オイルとビネガーのドレッ
シングで食べます。見た目の通り結構ヘビーですね。
カフェ・ミモザでは、ゆで卵とか生ハムを添え、ゴマだれで食べていた
だいています。あっさりしていて、ヘルシーだけど、美味しい野菜をた
っぷりと食べて頂こうと思って作ってます。
明日から２日間定休日です。なんと京都に泊りがけで桜を見に行きま
す！楽しみです。
