今朝の東京はこの冬一番の冷込み。
都心でも零下だったそうで、庭の
プランターの土もコチンコチンに
凍っていました。
耐寒性の弱い花にはピンチですね。
今日のウオーキングの途中に咲いて
良いお天気なのですが、寒さの
せいか遊歩道には、殆ど人影が
なかったです。
人が少ないのは、コロナのせい
ではなく、寒さのせいだと思い
ます。
枯木立の道なので、途中にこうして
サザンカの花が咲いているとホッと
しますね。
山茶花は さびしき花や 見れば散る
池上 不二子
広い芝生の広場にも人影があり
ません。
空はきれいな青空なのにねえ。
いつもは少年たちが野球をして
いるグラウンドも空いています。
群れているのは鳩ぐらいです。
君たちには三密を避けるなんて
関係ないものね。
枯れ木ばかりの公園の中で唯一
青々としているのは竹です。
まるで田舎に来たような感じ
ですが、この麦藁葺きの家は
研修用の施設です。
緊急事態宣言中ですが、家に
閉じ籠っているばかりでは、
身体が鈍ってしまいます。
人混みを避けて、出来るだけ
歩かなくては。
昨日市場の野菜の写真でトマトを
見ていたら、ラタトゥイユを作り
たくなりました。
プロバンスの料理ですね。
先ずは野菜をカット。
昨日は、ナス、ズッキーニ、人参
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、
そしてトマトです。
たっぷりのオリーブ油で刻んだ
ニンニクを炒め、その後に残り
野菜を炒めます。
トマトと水を少し、コンソメを
入れて煮込みます。
トマトの酸味が効いた美味しい
野菜たっぷりの料理です。
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