カフェは水・木が定休日です。今日は東京に行って来ました。
熱海に住んでから東京に行くと今さらながら思うのですが、日本の中で
東京は全く別世界ですね。停滞している熱海から行くと都会の活力と楽
しさに満ちていて、圧倒されそうです。
東京に生まれ、育ち、働き、その中で長いこと暮らしている時には、あ
まりそんなことは感じなかったのですが。 東京と地方のギャップとい
うか較差の解消、どうしたら熱海が活性化出来るのか、最近身近に感じ
ている関心事です。まだ、住み始めて１年足らずで偉そうなことは言え
ませんがね。
さて、カフェの話ですが、開業に際して必要なことは、どんなコンセプ
トのお店にするかということが一番大事なようです。どんな特徴のカフ
ェにするのか、それが果たして多くの人に魅力的かどうかということで
すね。
ガーデン・カフェを開こうというコンセプトは、決まっていたのです
が、具体的なイメージは手探りで始めたのが実情です。
きれいなガーデンと居心地の良い家の中の空間でのんびりと時間を過ご
してもらいたいというのが、自分のカフェのコンセプトなのですが、果
たして多くの人に魅力的かどうかはまだ全く未知数です。
少しづつ、口コミでファンが増えて行ってくれればいいなと思っている
のですが．．．
